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Ciencia y Salud

Mercosur y Ucrania, cruciales para satisfacer la elevada demanda de carne de ave en la UE

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Bruselas (Euractiv.com/.es) – La carne de pollo brasileño y ucraniano podría satisfacer el creciente apetito europeo por las aves de corral, aseguran los principales comerciantes de carne de la Unión Europea (UE), aunque los productores europeos advierten de la amenaza que supone la importación más barata desde países extracomunitarios.

La UE acordó esta semana nuevas condiciones comerciales a largo plazo con Ucrania, y concedió a Kiev un contingente libre de aranceles ligeramente superior para las importaciones de aves de corral, aunque se desconocen los volúmenes exactos.

El sector avícola de la UE ha presionado para que los aumentos sean mínimos. Alegan que la producción industrial de pollo ucraniana – controlada en su mayor parte por una sola empresa, MHP – no está sujeta a las normas de la UE sobre bienestar animal y medio ambiente, y competiría con los granjeros europeos.

En ese sentifo, Jochem Versloot, copropietario de la empresa importadora y proveedora de alimentos Jan Zandbergen Group, que importa gran parte de sus aves de corral de Ucrania, asegura que el mercado avícola de la UE está al límite y se necesitan importaciones para satisfacer la creciente demanda.

Está previsto que el consumo de carne de aves de corral crezca en los próximos años, ya que, según la Comisión Europea, se beneficia de una «imagen más saludable» entre los consumidores, menos limitaciones debidas al sacrificio religioso y un precio más bajo.

Demanda de carne de ave

Según Versloot, este aumento de la demanda es uno de los factores que, de acuerdo con los últimos datos de la UE, han dado lugar a «márgenes históricamente altos» para los productores europeos. Por ello, en última instancia, el coste se repercute en los compradores.

«El consumidor europeo está pagando el precio de las limitaciones que la UE impone a sus socios comerciales para entrar en el mercado europeo», explica a Euractiv.

La Comisión Europea ha admitido que el futuro crecimiento de la producción avícola en la UE puede verse limitado a determinadas regiones, debido a las leyes medioambientales que restringen la contaminación de las granjas.

En ese sentido, Paul-Henri Lava, vicesecretario general del lobby avícola AVEC, asegura que la expansión es difícil debido a la legislación comunitaria, que las granjas ucranianas no cumplen.

«La principal dificultad es la construcción de nuevos establos (…) la mayor parte de la nueva producción se ve en la parte oriental de Europa, aunque España también está creciendo bastante», asegura.

Mientras tanto, Bruselas ha respondido a la presión de los productores de la UE reiterando a Ucrania que el acceso al mercado de la UE exige el cumplimiento de la legislación sobre bienestar animal.

Mientras importadores como Versloot argumentan que la entrada en vigor de la norma está prevista para enero de 2026 en virtud de la asociación comercial UE-Ucrania, pactada antes de la guerra con Rusia, los productores de la UE son escépticos.

«Algunas empresas aseguran que ya cumplen la normativa sobre bienestar animal (…) pero nos cuesta un poco creerlo cuando vemos el tamaño de la producción, y tememos que las autoridades no la controlen adecuadamente», subraya Lava.

Mercosur en el horizonte

Los productores de la UE advierten de que otorgar mayor acceso a grandes productores de bajo coste como Brasil o Ucrania acabaría por modificar el mercado y perjudicar a los agricultores comunitarios.

Lava sostiene que los elevados márgenes actuales son sólo temporales, en gran medida impulsados por los recientes brotes de gripe aviar en grandes productores como Polonia y Brasil.

El acuerdo UE-Mercosur, cuya ratificación es inminente, es otra manzana de la discordia. El acuerdo concedería a los exportadores latinoamericanos un contingente de 180.000 toneladas adicionales de aves de corral «libres de aranceles», lo cual equivale aproximadamente al 1,4% del consumo total de la UE. Ese contingente se introduciría progresivamente seis años después de la entrada en vigor del acuerdo.

No es casualidad que Polonia, el mayor productor de aves de corral de la UE, sea también uno de los más firmes opositores al acuerdo.

De momento, las importaciones de aves de corral de Brasil siguen suspendidas tras el primer brote de gripe aviar en una granja comercial del país en mayo.

La Comisión Europea confirmó a Euractiv que las importaciones siguen prohibidas y que no hay plazos para levantar las medidas.

Para Versloot, aunque entren en vigor las cuotas del Mercosur, no bastarán para satisfacer la demanda y bajar los precios al consumo.

«Si nos fijamos en las negociaciones con Ucrania y Mercosur, sólo conceden volúmenes modestos a las importaciones», añadió.

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(Editado por Euractiv.com y Fernando Heller/Euractiv.es)

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¿En qué consiste la fibrosis pulmonar? La enfermedad de Manuel de la Calva, del Dúo Dinámico

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Dúo Dinámico

Manuel de la Calva ha muerto en el Hospital Anderson de Madrid, según ha confirmado a EFE quien fuese su pareja artística en el Dúo Dinámico, Ramón Arcusa.

Arcusa ha explicado que el cantante y compositor sufría una fibrosis pulmonar, diagnosticada después de un incidente en un concierto en Sitges (Barcelona) hace 3 años, en el que se desplomó, aunque durante todo este tiempo él se mantuvo “positivo, dicharachero y peleando hasta hace poco” contra la enfermedad.

La fibrosis pulmonar, progresivo deterioro

La fibrosis pulmonar idiopática deteriora, lenta pero progresivamente, la función respiratoria, según información de la Sociedad Española de Neumología y Cirugía Torácica.

Su pronóstico es grave y la tasa de supervivencia a cinco años después de su detección sin tratamiento no supera el 40 %.

Es muy importante el diagnóstico precoz ya que cuando antes se empiece el tratamiento con antifibróticos antes se puede frenar la progresión.

Se denomina idopática porque se desconoce la causa concreta, aunque se considera que la provoca algún agente externo desconocido en personas predispuestas a padecerla.

Los síntomas y el tratamiento

Los síntomas son poco claros y suelen confundirse con los de otras enfermedades del pulmón. Puede aparecer tos y disnea (sensación de falta de aire, ahogo).

Al principio solo hay signos al realizar esfuerzos, pero en fases más avanzadas los síntomas son más frecuentes, incluso en reposo.

No existe ningún tratamiento que cure la enfermedad. Hay tratamientos antifibróticos que enlentecen la progresión y mejoran el pronóstico.

En casos avanzados de la enfermedad se necesita la administración de oxígeno y en otros hay que recurrir a un trasplante pulmonar.

De forma colateral, se deben tratar enfermedades asociadas como el reflujo gastroesofágico o la apnea del sueño si están presentes.

Los médicos recomiendan no fumar y no exponerse a tóxicos inhalados porque puede favorecer su aparición y progresión.

Hay que evitar las infecciones vacunándose todos los años frente a virus respiratorios, como el de la gripe y el neumococo. Hay que tratar las enfermedades asociadas como el reflujo gastro-esofágico y la hipertensión pulmonar.

Dúo Dinámico
Los integrantes del “Dúo Dinámico”, Manuel de la Calva (i) y Ramón Arcusa, durante un concierto en Madrid en 2011.
EFE/Kote Rodrigo.

El Dúo Dinámico, precursor del fenómeno fan

Manolo de la Calva fue compositor, arreglista o productor, solo o en colaboración, de 766 obras registradas en la Sociedad General de Autores y Editores (SGAE) , han detallado a EFE fuentes de la entidad, tanto para el Dúo Dinámico como para artistas como Julio Iglesias, Camilo Sesto, Nino Bravo o Massiel.

Esta profusa capacidad de creación incluye himnos cantados junto a su pareja artística, Ramón Arcusa, en el Dúo Dinámico, como ‘Resistiré’, que se convirtió en un himno en la pandemia, y canciones tan emblemáticas como ‘La, la, la’ y ‘Soy un truhán, soy un señor’.

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TRIBUNA | Cuando la diarrea crónica no es solo un efecto secundario

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diarrea crónica

La especialista recalca en su tribuna para EFEsalud que la diarrea crónica afecta a la calidad de vida pero que si esa patología tiene un origen, como la malabsorción de ácidos biliares (MAB), puede tratarse de forma efectiva si se cuenta con un diagnóstico correcto.

La doctora Maite Herráiz es especialista en aparato digestivo y directora del Departamento de Digestivo en la Clínica Universidad de Navarra, donde también lidera la Unidad de Prevención y Consulta de Alto Riesgo de tumores digestivos.

Con una sólida formación académica y una amplia experiencia clínica, combina la atención a pacientes con funciones docentes y de investigación, lo que le ha permitido impulsar proyectos innovadores en el ámbito de las enfermedades digestivas funcionales y los efectos secundarios gastrointestinales del tratamiento oncológico.

Reconocida por su capacidad de integrar asistencia, innovación y docencia, docotora Herráiz colabora activamente en sociedades científicas nacionales e internacionales y ha sido presidenta de la Sociedad Española de Endoscopia Digestiva, donde trabajó para potenciar el papel de la mujer en el ámbito científico y fomentar vínculos con entidades europeas y latinoamericanas.

Cuando la diarrea crónica no es solo un efecto secundario

Doctora Mª Teresa Herráiz Bayod, directora del Departamento de Digestivo de la Clínica Universidad de Navarra

Durante semanas, incluso meses, muchas personas llegan a convivir con un síntoma que puede alterar su vida cotidiana, limita sus rutinas y mina su bienestar físico y emocional: la diarrea crónica.

A menudo se minimiza, se atribuye al estrés, a una mala digestión o —en el caso de pacientes con cáncer— a los efectos secundarios inevitables del tratamiento. Pero, en muchos casos, la diarrea persistente tiene una causa concreta, identificable y tratable que suele pasar desapercibida, esto es, la malabsorción de ácidos biliares.

Hablamos de diarrea crónica cuando persiste durante más de cuatro semanas.

diarrea crónica
La directora del Departamento de Digestivo de la Clínica Universidad de Navarra, Maite Herráiz. Foto cedida

Aunque pueda parecer un síntoma menor, su impacto es significativo, ya que afecta al 3-7 % de la población general, y mucho más a personas que han recibido tratamientos oncológicos.

Más allá de la incomodidad, puede condicionar por completo el día a día, ya que obliga a conocer de memoria la ubicación de los baños, impide planificar salidas o viajes y, en casos graves, genera incontinencia o pérdida de peso.

El problema es que muchas veces se normaliza. Algunos pacientes se resignan, y otros, especialmente los que ya han atravesado un cáncer, tienden a considerarlo “parte del proceso”, pero no lo es ya que cuando esa patología tiene un origen como la malabsorción de ácidos biliares (MAB), puede tratarse de forma efectiva si se cuenta con un diagnóstico correcto.

La malabsorción de ácidos biliares ocurre cuando el intestino no logra reabsorber de manera adecuada las sales biliares que el hígado fabrica para digerir las grasas. Como resultado, estas sustancias llegan al colon, donde provocan una secreción excesiva de agua y electrolitos que deriva en diarrea acuosa, a menudo urgente y difícil de controlar, la Diarrea por Ácidos Biliares (DAB).

Aunque puede aparecer en personas sin patología previa, es más común en quienes han recibido radioterapia abdominal o pélvica, han sido sometidos a determinadas cirugías digestivas (como la resección del íleon) o han tomado ciertos fármacos oncológicos. En muchos casos, la DAB no aparece de inmediato, sino meses o incluso años después del tratamiento.

Sabemos que entre un 40 % y un 50 % de los pacientes tratados con radioterapia pélvica desarrollan diarrea crónica y, en la mayoría de estos casos, la causa es la DAB. Sin embargo, este diagnóstico se pasa por alto con frecuencia porque se asume como un daño colateral inevitable, cuando en realidad, identificar su origen puede cambiarlo todo.

Una DAB no tratada de forma adecuada puede tener consecuencias importantes sobre la salud del paciente ya que, además de mermar la calidad de vida, puede provocar desnutrición, alteraciones metabólicas e incluso llevar a suspender o reducir tratamientos oncológicos que son eficaces.

Y lo más grave es que muchos pacientes pasan por numerosas pruebas, dietas restrictivas o tratamientos que no llegan a abordar el problema de raíz.

Frente a esta situación, existe una prueba diagnóstica funcional específica que puede confirmar o descartar con alta precisión la DAB. Se trata de una gammagrafía que mide cuánta pérdida de ácidos biliares tiene el paciente en siete días.

Es sencilla, bien tolerada y con una exposición mínima a radiación y, a diferencia de otras pruebas, permite cuantificar la malabsorción y clasificarla como leve, moderada o severa, algo muy válido a la hora de orientar el tratamiento. Frente a la opción de probar tratamientos “a ciegas”, esta técnica aporta claridad y evita sobrecargar al paciente con fármacos o pruebas innecesarias.

Contar con este tipo de herramientas no solo ahorra tiempo, sino también incertidumbre, gastos innecesarios y malestar para el paciente. En muchos casos, un tratamiento basado en secuestradores de ácidos biliares o una pauta dietética personalizada es suficiente para revertir los síntomas y recuperar la calidad de vida.

En salud, ponerle nombre a lo que ocurre es el primer paso para poder actuar. La DAB no es una rareza y no debería seguir escondida tras diagnósticos inespecíficos como el síndrome del intestino irritable o un efecto secundario más del tratamiento.

Necesitamos hablar más de ella, que sea incorporada a los protocolos diagnósticos y formar a los profesionales que, día a día, atienden a estos pacientes. Especialmente en el caso del paciente oncológico, detectar y tratar adecuadamente la diarrea crónica es una gran necesidad. No se trata solo de controlar un síntoma, sino de cuidar su recuperación, su dignidad y su bienestar.

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Seis ejercicios frente a la menopausia sin salir de casa

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ejercicios menopausia

La profesora de los Estudios de Ciencias de la Salud de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC), Marta Massip Salcedo, que aconseja hacer estos ejercicios durante la menopausia, explica que una de las funciones de los estrógenos es ayudar a mantener la sensibilidad a la insulina.

Al disminuir los estrógenos durante la menopausia, el cuerpo tiende a volverse más resistente a la insulina. “Esta resistencia puede llevar a un aumento de la glucemia y a una mayor tendencia a acumular grasa abdominal, un tipo de grasa particularmente asociado al riesgo cardiovascular”, aclara.  

La falta de actividad física dificulta que el cuerpo controle los niveles de azúcar en sangre. “Esto puede favorecer el desarrollo de diabetes de tipo 2, el aumento del colesterol ‘malo’ (LDL), una pérdida del colesterol ‘bueno’ (HDL) y una subida de la presión arterial, lo que eleva el riesgo de enfermedades del corazón y accidentes cerebrovasculares”, precisa la experta.

“Por eso, -añade- durante la menopausia, es sumamente importante adoptar hábitos de vida saludables que ayuden a mejorar la sensibilidad a la insulina y a reducir el riesgo cardiovascular, como, por ejemplo, cuidar la alimentación y hacer ejercicio”.

Massip Salcedo señala que en esta etapa es común ganar peso y perder masa muscular, especialmente si se lleva una vida sedentaria. 

Ejercicios menopausia
EFE/Brais Lorenzo

Además, con la menopausia las mujeres también experimentan cambios en su estado de ánimo, como tristeza, ansiedad o cambios de humor, y el ejercicio es un aliado que ayuda a mejorar el bienestar emocional. 

Ejercicios para mejorar la salud durante la menopausia 

Es fundamental buscar momentos para moverse. Pequeñas dosis de ejercicio o “snacks”, como los denomina la experta en una nota de prensa, ayuda a “activar los músculos, mejorar la circulación, mantener el metabolismo activo y controlar el azúcar en sangre, además de mejorar la energía y la concentración”.

La profesora de la UOC nos ofrece seis ejemplos de ejercicios cotidianos:

  • Subir y bajar escaleras durante un par de minutos.
  • Hacer varias series de sentadillas. Se pueden utilizar pesas durante las sentadillas para trabajar la fuerza. 
  • Caminar rápido por casa.
  • Hacer saltos suaves, como por ejemplo, salto a la comba.
  • Realizar series de flexiones apoyándose en un mueble.
  • Hacer varias series de ponerse de puntillas.

Es recomendable hacer estos ejercicios cada hora y durante un tiempo entre 1 y 5 minutos. Se pueden combinar o hacer uno solo cada vez. 

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