Mundo Sociedad
Örebä, el chocolate de los indígenas panameños que «maravilla» al pastelero Jordi Roca

Entre las montañas y el caribe panameño de Bocas del Toro, fronteriza con Costa Rica, un grupo de indígenas cosecha un cacao ecológico que ha «maravillado» al chef español Jordi Roca, uno de los mejores pasteleros del mundo, al punto de querer crear un «chocolate espectacular» con él.
Bautizado como ‘Örebä’, ese chocolate es producido por una asociación de 30 indígenas ngäbe-buglés en la localidad de Río Oeste Arriba de manera ciento por ciento orgánica y artesanal al estar libre de químicos y no usar ningún artefacto electrónico.
«Me parece súper especial el hecho de que es una gran comunidad, cómo están de unidos y cómo se empapa esta buena comunidad en torno al cacao. Entonces, esto ratifica la idea de que el cacao es un árbol mágico», dice a EFE Roca, dos veces reconocido mejor chef pastelero del mundo por The Best Chef Awards, tras recorrer parte de esos campos de cacao en Panamá.
Örebä, además, significa «cacao» en la lengua nativa de los ngäbe-buglé, una de las siete etnias indígenas del país centroamericano con un fuerte arraigo a la agricultura, específicamente el café. Para ese pueblo originario, el cacao es un alimento medicinal más que un simple dulce.
Las ‘cacaoteras’ detrás de Örebä
Esa asociación de indígenas cosecha tres tipos del grano, criollo, híbrido y trinitario, en unas fincas rodeadas por la espesa selva tropical, lo que propicia un ambiente ideal para ese producto, cada vez más amenazado, con estudios que apuntan a que en 2050 podría desaparecer debido a la crisis climática.
Las manos detrás de ese chocolate que ha fascinado al chef español son femeninas: el 70 % son mujeres ngäbe-buglé que trabajan tanto en el proceso de cosecha como en el tueste y molienda de cacao, como explica la presidenta de la Asociación de Conservación de Desarrollo Agrícola Artesanal y Cultural (Acodaac), Esmeralda Blanford.
La Acodaac en 2018 impulsó el proyecto de «Örebä», nombre del producto y de los recorridos turísticos por sus fincas, en busca de mejorar la calidad de vida de la comunidad.
Productores de cacao dentro de la economía

Al día de hoy, decenas de turistas llegan de las paradisíacas playas de Bocas del Toro para realizar el ecotour de Örebä, de la mano de un guía indígena que muestra cómo cultivan el cacao, como lo procesaban sus ancestros, y explicar el significado histórico de dicho producto para la comunidad.
Tal como presenció Roca después de prometérselo en Madrid a Constantino Blandford, uno de los agricultores, durante el evento ‘Semillas para un futuro sostenible’, organizado por la Fundación Microfinanzas BBVA (FMBBVA), de la cual forma parte Microserfin en Panamá, y apoya a 3 millones de emprendedores en cinco países de América Latina.
Asimismo, las micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes), como las de estos productores de cacao, son pilares esenciales de la economía global. Representan el 90 % de las empresas, generan el 70 % del empleo mundial y aportan el 50 % del PIB, según datos difundidos por Naciones Unidas.
«El caso, para mí, casi que no es solo el cultivo de cacao, sino la elaboración del chocolate como forma de dar a conocer cómo ellos entienden todo el proceso y la cadena. Y es una maravilla. Además de conocer su comunidad, una cultura e idioma nuevo», señala el chef.
Un futuro chocolate panameño en la Casa Cacao de Jordi Roca
Tras recorrer las fincas de cacao y ser testigo de la elaboración del chocolate a base de miel y coco preparado por los indígenas, el afamado chef español no duda en crear a futuro un «chocolate espectacular» en su chocolatería Casa Cacao, en Cataluña (España), en forma de pasta o líquido.
«Me puedo poner en contacto con ellos para poder exportar o importar parte de este cacao (…) O sea, no solo con el producto, sino con la intención que le ponen. Creo que va a salir un chocolate espectacular», resalta Roca, que, además, junto con sus hermanos es propietario del restaurante El Celler de Can Roca, con tres estrellas Michelín.
Esa idea entusiasma a los miembros del proyecto Örebä, como reconoce Constantino Blandford: «Estamos dispuestos a entrelazarnos con el señor Jordi para llevar nuestro producto al lugar donde él quisiera y presentar un cacao de alta calidad, de buen aroma y, sobre todo, orgánico». EFE
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Mundo Sociedad
El talento internacional se sienta al piano en el certamen de Campillos (Málaga)

El municipio malagueño de Campillos suena a piano este puente con su XIX Concurso Internacional, en el que participan 75 pianistas de 28 países, que competirán hasta el próximo lunes por el primer premio de un certamen que se ha convertido en un referente en el panorama musical.
La primera fase del concurso, que finaliza este sábado, dará paso a la semifinal, el domingo, y a la final, que tendrá lugar el lunes 8 de diciembre en la iglesia de Santa María del Reposo, como es costumbre.
El evento, dirigido a pianistas profesionales y organizado por el Ayuntamiento de Campillos con el patrocinio de la Diputación y firmas como Kawai o Royal Pianos, repartirá 11.500 euros en premios, de los que 6.000 euros serán para el pianista ganador, 3.000 para el segundo clasificado y 1.500 para el tercero.
Además del incentivo económico, otro de los atractivos es que el primer premio incluye un programa de conciertos para el ganador y la presencia de la Orquesta Sinfónica de Málaga para acompañar a los finalistas.
El presidente del jurado y director artístico del concurso, el profesor de música y concertista camillero Juan Lago, destaca a EFE que el hecho de que una orquesta de esas características arrope a los premiados «es un plus» y sitúa al certamen «en un lugar preferente respecto a otros concursos de piano internacionales”.
Un historial de pianistas reconocidos
Entre los participantes seleccionados, de entre más de un centenar de aspirantes, hay pianistas de Estados Unidos, Canadá, Costa Rica, Brasil, Reino Unido, Alemania, Italia, Suecia, Noruega, Japón, Corea, China, Polonia, Rusia o España.
Este año también habrá un Premio Especial al Mejor Pianista Español, un galardón dotado con 500 euros y un diploma, con el que se busca “incentivar la participación de pianistas nacionales”, precisa Lago.
Además, como ya es tradición en este concurso, la Orquesta Sinfónica de Málaga y el público asistente otorgarán sendos galardones especiales a sus finalistas favoritos, dotados cada uno de ellos con 250 euros.
Diecinueve ediciones de este concurso de piano
A lo largo de sus diecinueve ediciones, el Concurso Internacional de Piano de Campillos ha acogido a artistas de enorme talento, muchos de los cuales han sido reconocidos en prestigiosos certámenes musicales como los de Santander, Moscú, Varsovia o Bruselas, recuerda Lago.
Tal es el caso de Philipp Lynov, pianista ruso que quedó segundo en Campillos y que ha sido finalista en el Internacional de Piano Van Cliburn (EEUU) y participante en el Frédéric Chopin de Varsovia (Polonia), uno de los concursos de piano más antiguos y prestigiosos del mundo.
Se trata de certámenes que son “la gran liga del piano y en los que solo estar seleccionado es un logro”, precisa Juan Lago.
La selección de los pianistas, realizada por el propio Lago junto al catedrático de piano del Conservatorio Superior de Música de Málaga, Antonio Ortiz, la pianista y profesora del José Iturbi, Belén Navarro, ha valorado fundamentalmente la cuestión artística.
Lo más importante es que “el pianista te capture y te olvides de que estás ahí sentado ya que la técnica se da por sentado que la tienen”, añade Lago.
Profesor en el conservatorio José Iturbi de Valencia y en la Escuela Superior Musical Arts de Madrid, Lago siente pasión por la música desde que era un niño y se dedica profesionalmente a ella desde hace más de veinte años.
A día de hoy compagina su labor docente con actuaciones y conciertos de piano y tareas de asesoramiento en eventos musicales. EFE
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Mundo Sociedad
León recupera con imágenes de EFE sus historias de la Transición

La historia de la transición hacia la democracia en León, con sus movimientos políticos y sociales, las movilizaciones agrícolas y mineras, junto al proceso de integración de la Comunidad, protagonizan una exposición con fotografías de la Agencia EFE abierta este miércoles en la Fundación Sierra Pambley.
Una veintena de imágenes que recuperan una memoria en blanco y negro, con improntas tomadas por ilustres del fotoperiodismo que mostraron a través del objetivo la realidad convulsa tras la muerte del dictador Francisco Franco y que se muestran en esta exposición bajo el título ‘León en Transición: los primeros pasos de la democracia», que se podrá visitar hasta el próximo 20 de diciembre.
Organizada por la Subdelegación del Gobierno, dentro del programa «España en Libertad. 50 años» y en colaboración con la Fundación Sierra Pambley, esta muestra propone reflexionar sobre los relatos que obligan a mirar atrás para entender cómo ha cambiado la sociedad y por qué se debe seguir transformando el lugar que la ciudadanía habita.
Recordar la sociedad en León

En el acto de inauguración, el subdelegado del Gobierno en León, Héctor Alaiz, ha destacado que esta exposición sobre todo «quiere rendir homenaje a todas aquellas personas que hicieron posible la Transición» que depara en la actualidad espacios de «democracia, convivencia y pluralidad».
Asimismo, ha asegurado que también sirve para recordar cómo era León en esos primeros años de la Transición y reflexionar sobre estos momentos vividos y sobre cuáles eran las reivindicaciones de entonces y cómo se movilizaba la sociedad.
También ha recordado el importante sentido que tiene que la Fundación Sierra Pambley sea escenario de esta muestra, ya que estuvo muy ligada a la Institución Libre de Enseñanza, la cual fue muy perseguida a partir del golpe militar de 1936.
Precisamente, el presidente de la Fundación, Graciliano Palomo, ha aclarado que las libertades no se instalaron en España y León con la muerte del dictador en 1975, «sino que comenzó la etapa final de la lucha por las libertades».
A este respecto, ha hecho una reflexión sobre la duración del periodo conocido como la ‘Transición’ «si finalizó con la aprobación de la Constitución o, como otros historiadores comentan, con el golpe militar de 1982 cuando se desarticula definitivamente el aparato franquista».
Por la «memoria colectiva»
Por último, el delegado de la Agencia EFE en Castilla y León, Gorka Ruiz, ha mostrado su satisfacción de que este medio de comunicación haya contribuido a desarrollar esta exposición con el objetivo de «recuperar esa memoria colectiva y de cómo fue la Transición de esos años convulsos, pero al mismo tiempo ilusionantes».
Ruiz también ha querido recalcar que esta muestra sirve para devolver a la ciudadanía lo que le pertenece, en referencia a una realidad captada por históricos fotógrafos de EFE como Desiderio Mondelo, Mauri Peña y Javier Casares, entre otros profesionales que han estado presentes en esta inauguración.
El delegado de EFE ha confiado en que esta exposición sirva para que la sociedad leonesa pueda «echar una mirada atrás», pero también para «imaginar qué es lo que quieren ser» en el futuro. EFE
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Mundo Sociedad
Arranca MAIAMI, la plataforma de IA que acelerará el desarrollo de materiales avanzados

(Información remitida por la entidad que la firma:)
- El proyecto, que ha recibido una financiación estatal de 1,4 millones de euros, supone una colaboración estratégica entre el Institut Català de Nanociència i Nanotecnologia (ICN2) y el Institut de Recerca de la Energia de Catalunya (IREC), con el objetivo es impulsar tecnologías energéticas clave, como baterías más sostenibles y electrocatalizadores para la producción de combustibles verdes.
- Se trata de una herramienta única que integrará experimentación a través de sistemas robóticos y simulación avanzada para innovar en el desarrollo de nuevos materiales para la transición energética hacia modelos más sostenibles.
La inteligencia artificial (IA) está transformando la forma en que se diseñan y descubren nuevos materiales, un proceso que tradicionalmente ha requerido largos y complejos procesos de ensayo y error. La combinación de algoritmos avanzados, simulaciones y experimentación de alto rendimiento (high-throughput) está abriendo nuevos horizontes en este ámbito, permitiendo explorar miles de combinaciones en tiempos reducidos y con una precisión sin precedentes. Por ello, aparece la necesidad de desarrollar plataformas que integren este tipo de herramientas de forma coordinada y responsable, y que proporcionen resultados fiables.
En este contexto surge MAIAMI (Plataforma Multimodal de Inteligencia Artificial para la Innovación Acelerada de Materiales), un proyecto pionero integrará la IA en el diseño experimental y de simulación, ofreciendo un enfoque innovador para acelerar el desarrollo de nuevos materiales avanzados. El proyecto se llevará a cabo por grupos del ICN2 y del IREC, que han recibido 1,4 millón de euros para su desarrollo. Ha sido elegido en la convocatoria Proyectos de Investigación en el Ámbito de la Inteligencia Artificial 2025, de la Agencia Estatal de Investigación.
¿Cómo funcionará MAIAMI?
MAIAMI se basará en un sistema robótico avanzado guiado por IA explicable, un tipo de IA que no solo es capaz de tomar decisiones, sino también de explicarlas de manera clara y transparente, que será desarrollado por el equipo de IREC. La propia IA es quien guiará los experimentos, interpretará los resultados y definirá estrategias en tiempo real, creando una especie de “asistente científico virtual” auto-refinable, es decir, capaz de ir mejorando y ajustando su toma de decisiones.
“Una de las principales innovaciones del sistema será su capacidad para generar gemelos digitales que simulan los procesos de síntesis de los materiales y son capaces de predecir sus propiedades.” Señalan el investigador Maxim Guc del departamento de Materiales y Sistemas para Energía Solar y el Prof. ICREA Andreu Cabot, líder del grupo de Nanomateriales funcionales en IREC, dos de los investigadores principales del estudio. La plataforma incluirá además un enfoque responsable basado en el concepto Human-In-The-Loop, donde investigadores expertos supervisan e interpretan las decisiones de la IA.
Innovación para el desarrollo de soluciones energéticas sostenibles
Desde el ICN2 se liderará la coordinación científica del proyecto, centrado en desarrollar nuevas tecnologías para la producción de energía sostenible mediante simulaciones avanzadas y modelos de inteligencia artificial. Estas tecnologías se basarán en aleaciones de alta entropía (HEAs), materiales con propiedades únicas como alta estabilidad, resistencia a la corrosión y una alta actividad electroquímica, que los hacen especialmente atractivos para aplicaciones en energías limpias.
Con estas aleaciones se desarrollarán electrocatalizadores capaces de impulsar reacciones químicas clave para la transición energética, como la producción de hidrógeno —un combustible verde— o la fabricación de baterías metal-aire, ventajosas por su capacidad para almacenar altas densidades de energía renovable y por estar elaboradas a partir de materiales abundantes, lo que las hace más sostenibles.
“La plataforma MAIAMI permitirá centralizar todos los datos experimentales en una base de datos trazable, que alimentará y perfeccionará los modelos predictivos, optimizando recursos y acelerando el desarrollo de nuevos materiales y tecnologías energéticas”, apunta la Dra Neus G. Bastús (investigadora CSIC y líder del grupo de Nanopartículas Inorgánicas en ICN2), una de las investigadoras principales del proyecto.
En líneas generales, MAIAMI establece un modelo de descubrimiento acelerado alineado con los objetivos de la IA ética y la transición energética en Europa, y abre la puerta a aplicar esta metodología en otros sectores relacionados con la producción de energía o la economía circular.
Agradecimientos
El proyecto MAIAMI (AIA2025-164488-C22) está financiado por MICIU/AEI/10.13039/501100011033.
Contactos: Jose M. Arcos Science Communicator en ICN2 ICN2 Marketing, Communication and Fundraising Department Josemaria.arcos@icn2.cat Anna Magrasó Comunicación científica en IREC IREC- Institut de Recerca de la Energia de Catalunya amagraso@irec.cat Móvil: +34 674123245 Tel. +34 93 3562615 (ext 2901)
Sobre ICN2
El Institut Català de Nanociència i Nanotecnologia (ICN2) es un instituto de investigación internacional sin ánimo de lucro situado cerca de Barcelona (Cataluña, España). Se dedica a la generación de conocimiento, materiales y dispositivos en tres campos: las TIC, la salud y el medio ambiente.
Los conocimientos del ICN2 se centran en la nanoescala, donde se descubren nuevas propiedades, interacciones y formas de aprovecharlas en la vida cotidiana. Entre sus objetivos está el de reunir a científicos de distintas procedencias para conseguir una mejor ciencia, formación y divulgación para la sociedad. Además, busca colaborar tanto con la industria local como a nivel mundial.
Sobre IREC
El Institut de Recerca de la Energia de Catalunya (IREC) es un centro público de investigación adscrito al Departamento de Territorio, Vivienda y Transición Ecológica de la Generalitat de Catalunya, en el que también participa el Departamento de Investigación y Universidades, reconocido como centro CERCA y acreditado como centro TECNIO. Creado en el año 2008, tiene como objetivo contribuir al desarrollo sostenible de la sociedad y aumentar la competitividad del tejido industrial en el sector energético. El centro desarrolla investigación de excelencia a medio y corto plazo, la innovación y el desarrollo de nuevos productos tecnológicos y la diseminación de conocimiento relevante para la ciudadanía.»
AGENCIA EFE S.A.U.,S.M.E. no se hace responsable de la información que contiene este mensaje y no asume responsabilidad alguna frente a terceros sobre su íntegro contenido, quedando igualmente exonerada de la responsabilidad de la entidad autora de este. Agencia EFE se reserva el derecho a distribuir el comunicado de prensa dentro de la línea informativa, o bien a publicarlo en EFE Comunica.
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