Mundo Economía
Los súper venden ya el 58 % de los productos frescos en España, según Aldi

El peso de los supermercados en la cesta de la compra de productos frescos ha aumentado; de los 2.098 euros gastados por los españoles en estos artículos en 2024, 1.200 fueron en los súper, una cifra que les ha hecho alcanzar el 58 % de la cuota de mercado en frescos.
Así lo ha revelado este martes la séptima edición del Observatorio de Frescos de Aldi, donde se han analizado las principales conclusiones del informe elaborado por Kantar World Panel para el que se han entrevistado a 3.254 personas.
El portavoz de Marketing Research Business Partner de Aldi, Hugo Liria, ha destacado que los productos frescos juegan un papel «muy importante» en la cesta de la compra de los españoles, tal es así que España se sitúa como el primer país de Europa en consumo de frescos.
Las frutas y verduras los productos frescos más comprados
Dentro de los productos frescos, las frutas y verduras siguen liderando en volumen, presentando el 63 % del total de la cesta de frescos. La carne fresca supone el 13,4 %, 1,4 puntos más que en 2021, seguidos del pan (9,3 %), los huevos (5,1 %) y la charcutería (4,7 %). Mientras que el pescado y marisco frescos han reducido su presencia en la cesta, con una caída de 6,5 puntos desde 2021, y en la actualidad representan el 4,4 % del volumen total.
En general, el número de veces que los españoles compran productos frescos se mantiene estable, no obstante, ha cambiado el volumen, que sigue una tendencia decreciente con 3 kilogramos de frescos por acto de compra, es decir, un 9 % menos que hace tres años.
La frecuencia de compra se sitúa en unas tres o cuatro veces por semana, 190 veces al año, un 1,8 % por debajo de la cifra de 2022: «La tendencia es estable, pero no tanto como parece», ha advertido Liria ante el descenso del volumen de compra.
El peso del precio y la calidad
Según el estudio, el precio es uno de los factores más importantes para los consumidores a la hora de compras productos frescos. En total, nueve de cada diez lo consideran determinante ya que, en los últimos años, las familias se han vuelto «más sensibles al precio», ha precisado el estudio.
De este modo, más de la mitad de los consumidores han cambiado sus hábitos de compra en los últimos tres años; tres de cada cuatro lo ha hecho por razones económicas y el 55 % espera seguir ajustando su presupuesto.
Liria ha destacado que los frescos de sus lineales son, de media, un 12,5 % más baratos que los del resto del sector, por lo que los consumidores ahorran unos 258 euros al año.
Asimismo, la frecuencia de compra en Aldi ha crecido cerca de un 6 % respecto al año pasado, por lo que cada cliente compra frescos en sus tiendas unas 10,3 veces al año, alcanzando una cuota de mercado del 1,5 %, es decir, 0,2 puntos más que el año anterior.
El País Vasco lidera el gasto en frescos
La cesta de la compra de productos frescos varía dependiendo de las comunidades autónomas. Los datos del informe sitúan al País Vasco como una de las regiones en las que se hace un mayor desembolso en estos productos, con 2.608 euros, seguida de otras como Galicia, con 2.241; a la cola se encuentra Andalucía, con 1.935 euros y Canarias, con 1.680 euros.
Además del gasto, también cambia el tipo de producto más comprado dependiendo de la zona. En Galicia los frescos más consumidos con el pescado, marisco y el pan fresco, mientras que en Cataluña es la charcutería y las frutas y verduras y en Castilla y León el pan y la carne fresca.
La directora de Comunicación y Relaciones Institucionales de Aldi España, Silvia Segarra, ha destacado que la cadena mantiene los planes de seguir creciendo para este año, con unas 140 aperturas de tiendas en los últimos tres. «Mantenemos un buen ritmo», ha precisado, a la vez que ha anotado que la propuesta de mercado de la empresa está orientada al descuento. EFE
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Mundo Economía
Las pymes para supervivir se deben adaptar a la era digital: René Escobar Bribiesca

(Información remitida por la entidad que la firma:)
Ciudad de México a 17 octubre de 2025.- En un país donde las micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes) representan prácticamente todo el tejido productivo —99.8% de los establecimientos— y cada vez operan más en línea, la ciberseguridad y la innovación digital dejaron de ser un lujo para convertirse en estrategia de supervivencia.
Empresario y cofundador de EB Capital, René Escobar Bribiesca ha construido su carrera en la intersección de la inversión y los servicios a empresas, con presencia en sectores como distribución y corretaje asegurador. Además, su firma incursionó en corretaje y administración de riesgos a través de EB Life, una señal de cómo el manejo del riesgo (incluido el cibernético) se volvió parte del núcleo operativo para los negocios.
El propio perfil de Escobar Bribiesca lo muestra activo en iniciativas empresariales y de consumo, lo que ilustra un foco en escalabilidad y procesos comerciales apoyados en datos y canales digitales. Para cualquier pyme, ese tránsito exige blindar operaciones, clientes y propiedad intelectual frente a amenazas crecientes.
El riesgo es real y cuantificable
México registró más de 35,200 millones de intentos de ciberataques solo en el primer trimestre de 2025, segundo lugar en América

Latina, de acuerdo con cifras de diversas empresas privadas de seguridad cibernética. Es decir, la superficie de ataque para pymes y grandes por igual se expande a velocidad récord.
A escala global, el costo promedio de una brecha se mantiene en varios millones de dólares, un recordatorio de que un incidente serio puede comprometer flujo de efectivo, reputación y continuidad. Para una pyme, el golpe puede ser existencial.
La señal para los directorios es clara: habrá más cómputo, más herramientas de IA… y, por tanto, mayor necesidad de gobernanza y seguridad.
Adaptación tecnológica: del discurso al plan
Para líderes empresariales como Escobar Bribiesca —que han empujado vehículos de inversión y plataformas de servicios— la agenda mínima para una pyme competitiva hoy pasa por cinco frentes muy concretos:
1. Identidad y acceso: autenticación multifactor en todo (correo, banca, ERP, nube) y privilegios mínimos por puesto. Es la defensa con mejor relación costo–beneficio.
(Ver panoramas de Fortinet sobre el rol del factor humano).
2. Higiene tecnológica: parches al día, inventario de activos, respaldos 3-2-1 y pruebas de recuperación cada trimestre. El tiempo de inactividad es el costo oculto de muchas brechas.
3. Visibilidad y respuesta: registro centralizado de eventos, antivirus/EDR y simulacros de incidente (phishing incluido). Las credenciales robadas siguen disparándose.
4. Nube e IA con gobierno: clasificar datos, cifrar por defecto y documentar usos de IA (quién, para qué y con qué datos). La carrera por adoptar IA sin controles incrementa el riesgo.
5. Transferencia de riesgo: revisar pólizas y coberturas de seguro cibernético junto con continuidad de negocio. La experiencia de EB Capital/EB Life en administración de riesgos ilustra por qué la protección financiera complementa —no sustituye— la técnica.
Competir en 2025: capital, talento y disciplina
Un dato que René Escobar Bribiesca subrayó años atrás sigue vigente: una de cada cuatro empresas nuevas muere antes de su segundo año, a menudo por falta de ingresos suficientes. Digitalizar ventas, cobrar mejor y automatizar procesos ayuda a elevar el ingreso y, con ello, la resiliencia.
A la par, el país está atrayendo infraestructura clave —desde nuevas regiones de nube hasta megaproyectos de centros de datos— que multiplicarán el acceso a cómputo e IA.
La pregunta ya no es si las pymes deben adoptar tecnología, sino qué tan rápido pueden hacerlo sin comprometer su seguridad. Ahí, la combinación de capital emprendedor, servicios especializados y gestión de riesgos que orbitan a empresarios como Escobar Bribiesca marca la diferencia entre crecer… o quedar fuera del juego.
Contacto: leslymaallister@levem.page
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Mundo Economía
Los consumidores españoles generan más información que nunca, piden transparencia y valor a las marcas, según Redegal

(Información remitida por la entidad que la firma:)
Redegal presenta su estudio «Somos Datos», en el que analiza cómo se sienten los consumidores digitales respecto al uso de datos por parte de las empresas. Apenas el 4% se siente muy cómodo compartiendo sus datos personales. Apenas el 8% de los encuestados expresa confianza en que las marcas protejan su información personal, pero más del 50% estaría dispuesto a compartir más información si entiende cómo se va a utilizar
En la sociedad actual, cada clic, búsqueda o interacción digital deja una huella. En este contexto, Redegal ha querido analizar cuánto ha crecido esa huella digital en España y cómo se sienten las personas respecto al uso de sus datos por parte de las empresas. ¿Están dispuestas a compartir información personal? ¿Qué esperan recibir a cambio? ¿Confían en las marcas?
Para responder a estas preguntas, la compañía ha realizado el estudio «Somos Datos», basado en una encuesta a 1.000 consumidores de diferentes edades y perfiles, con el objetivo de comprender mejor la relación entre usuarios y marcas en torno a la gestión de la información personal.
El volumen de datos que una persona genera hoy no tiene comparación con el de hace una década. Según el estudio, casi el 60% de los participantes navega más de tres horas al día, y más del 55% lo hace principalmente desde el móvil, lo que demuestra que la generación de datos es constante y móvil. Esta realidad ofrece a las empresas la oportunidad de conocer mejor a sus clientes, pero también plantea un reto: usar esos datos de manera ética, transparente y útil.
Uno de los hallazgos más relevantes es que, aunque el 78,5% de los encuestados afirma conocer qué son las cookies, solo el 3,90% se siente muy cómodo compartiendo sus datos personales. Además, el 46% declara no confiar en absoluto en que las empresas protejan su información, y solo un 7,6% expresa plena confianza. Esta brecha en la percepción de seguridad se consolida como uno de los principales obstáculos para avanzar hacia un modelo de personalización más sofisticado.
A pesar de ello, los usuarios reconocen los beneficios del uso responsable de los datos: el 28,4% valora las experiencias personalizadas y un 22,6% destaca los descuentos y promociones como incentivos. Más de la mitad (58,7%) percibe que los anuncios que recibe se adaptan a sus intereses. Sin embargo, solo el 15,7% afirma que le gusta recibir publicidad personalizada de forma constante, y un 52,2% la acepta solo en parte, con preocupación por su privacidad.
El 11,30% de los encuestados espera que los datos se usen para mejorar productos y servicios, el 26,6% busca promociones personalizadas y el 19,5% quiere mejoras en la experiencia de compra. Además, el 51,3% estaría dispuesto a compartir más información si entiende cómo se va a utilizar.
Por sectores, los consumidores destacan banca y seguros (29,8%) como los que mejor aprovechan los datos, seguido de retail (27%) y turismo y viajes con el 20,4%. Solo el 19% cree que, en general, la mayoría de las empresas utiliza los datos correctamente.
El estudio pone sobre la mesa una verdad ineludible: las personas generan más información que nunca, pero eso no significa que estén dispuestas a compartirla sin condiciones. La clave está en el valor percibido. Si los consumidores sienten que sus datos se usan para mejorar su experiencia, su confianza y disposición aumentan. Pero si detectan prácticas invasivas o poco transparentes, la relación se resiente.
Contacto Nombre contacto: Departamento de Comunicación Redegal Descripción contacto: Redegal Teléfono de contacto: 988 54 98 58
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La IA y el liderazgo humanista marcan el futuro del Controller

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La novena edición del Congreso Controller Centricity 2025, celebrada en la Torre Foster Moeve de Madrid, ha puesto en valor la función del control de gestión en un contexto de disrupción continua. Diez expertos han analizado los retos de la profesión para convertirse en socios estratégicos del negocio, integrando la inteligencia artificial (IA) y poniendo al cliente en el centro. El consultor Xavier Marcet ha aportado las claves para ejercer un liderazgo humanista, imprescindible en la nueva etapa
La edición 2025 del Controller Centricity, el foro anual de Global Chartered Controller Institute (GCCI), ha reunido a expertos de organizaciones multinacionales para analizar cómo la IA puede impulsar la competitividad en un escenario donde la experiencia del cliente será el gran diferenciador.
Luis Garvía Vega, experto en riesgos financieros y profesor de ICADE, subrayó que la verdadera transformación empresarial no consiste solo en aplicar la tecnología, sino en «rediseñar la forma en que servimos a las personas». Según el doctor en Finanzas, el uso estratégico y ético de los datos será esencial para anticipar comportamientos y personalizar servicios. «Los datos son el nuevo lenguaje», asegura. No obstante, advirtió que la resistencia al cambio sigue siendo el principal obstáculo para los Controllers, que deberán promover agilidad, colaboración y aprendizaje continuo.
Gestión unificada: Caso Zelestra
El caso de Zelestra, presentado por Luján de la Rica, directora de Transformación Digital, mostró cómo una empresa familiar de energías renovables se ha transformado en un grupo global multitecnología. El cambio se apoyó en un modelo de control de gestión integral capaz de convertir datos operativos en insights accionables. «Ahora tenemos un sistema SAP que engloba información financiera en tiempo real y tiene un enorme potencial», destacó De la Rica, cuyo objetivo es crear «un hub global para centralizar funciones financieras, compras y soporte».
Adiós a las tareas repetitivas
El consultor Sanjay Shadadpuri analizó cómo la IA reducirá tareas repetitivas mediante asistentes como Perplexity Comet o herramientas No Code/Low Code, que facilitan automatizaciones sin depender del área técnica. Aun así, recomendó «ser cautelosos y metódicos» en la evaluación de los sesgos y las brechas de seguridad que pueden abrir al compartir datos empresariales.
El Controller como socio estratégico
Para Benigno Prieto, socio de KPMG España, es imprescindible evolucionar la figura del Controller desde la función de business partner a socio estratégico del negocio. Este profesional debe estar «muy cerca del negocio y ser capaz de transformar los datos en información útil para ofrecer servicios especializados». Este salto exigirá incorporar la IA para automatizar el 90% de los datos en tres años y seguir cuatro ejes: medir correctamente, garantizar la consistencia de los datos, usar tecnologías emergentes y desarrollar capacidades.
Integrar las nuevas tecnologías en el negocio
En la mesa de debate, Alejandra Pino (Moeve), Iranzu Sola (Viscofan), Ana Martín (Ferrovial) y De la Rica coincidieron en que los desafíos inmediatos del Controller son interpretar bien los datos, adaptarse al cambio tecnológico, demostrar el impacto de las inversiones tecnológicas y automatizar tareas para ocuparse de cuestiones de mayor valor.
Liderazgo humanista en la era de la IA
El consultor internacional Xavier Marcet cerró el evento instando a los Controllers a mirar más allá de la gestión del dato y a adoptar el liderazgo humanista. «El futuro del Controller pasa por su capacidad para combinar la potencia de la IA con la sensibilidad hacia las personas, los valores y el propósito empresarial». Frente a la automatización, concluyó, deben «aportar valor, ofrecer contexto y detectar el error».
Contacto Nombre contacto: Global Chartered Controller Institute Descripción contacto: GCCI Teléfono de contacto: 615203063
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Pie de foto: La IA contribuirá a situar al Controller como socio estratégico.
Autor: Juanma Miranda
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