Mundo Economía
El auge de los consultores de hostelería; un apoyo clave para el éxito empresarial
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En los últimos años, el mundo de la hostelería ha vivido una revolución silenciosa de la mano de los consultores especializados, profesionales que ayudan a transformar negocios y a adaptarlos a las demandas de un mercado cada vez más competitivo. Figuras mediáticas como Alberto Chicote han puesto de relieve la importancia de este rol, pero también existen otros consultores que, desde el anonimato, están marcando una diferencia significativa en el sector. Entre ellos, destaca Gabriele Biondo, un referente en la hostelería de Lloret de Mar.
La consultoría en hostelería: más allá del rescate televisivo
Si bien programas de televisión como «Pesadilla en la cocina» han popularizado el papel del consultor de hostelería, su trabajo abarca mucho más que los rescates de negocios en dificultades. Los consultores ofrecen una gama amplia de servicios que incluyen el diseño de menús, la optimización de procesos internos, la formación del personal y estrategias para mejorar la experiencia del cliente.
Gabriele Biondo, un empresario italiano con más de 15 años de experiencia en el sector, es un ejemplo perfecto de cómo un consultor puede ayudar a transformar negocios. Fundador de exitosos establecimientos como la pizzería Piccocio y el Grand Café Latino, Biondo utiliza su conocimiento y su pasión para asesorar a otros emprendedores en su camino hacia el éxito.
El impacto de los consultores en un mercado competitivo
En un entorno tan dinámico como la hostelería, adaptarse rápidamente a las tendencias y a las preferencias de los clientes es fundamental. Aquí es donde los consultores juegan un papel crucial. “Un buen consultor no solo identifica los problemas de un negocio, sino que también encuentra soluciones creativas y sostenibles”, comenta Gabriele Biondo.
En su trabajo como consultor, Biondo ha ayudado a decenas de negocios a optimizar sus operaciones. Por ejemplo, ha implementado estrategias para reducir desperdicios, rediseñar menús con un enfoque en ingredientes locales y mejorar el servicio al cliente. Estas medidas no solo aumentan la rentabilidad, sino que también refuerzan la reputación del establecimiento.
Gabriele Biondo: un caso de éxito en la consultoría de hostelería
Mientras Chicote ha llevado las luces y cámaras al mundo de la consultoría, Biondo representa un enfoque diferente, pero igualmente efectivo. Desde su base en Lloret de Mar, ha logrado posicionarse como un referente en la gestión de negocios de hostelería, especialmente en un mercado tan exigente como el mediterráneo.
“Cada cliente es único, y mi misión es ayudarles a destacar en lo que mejor saben hacer”, asegura Biondo. Su compromiso con la calidad y la innovación lo han convertido en una figura clave en la hostelería de la región, ganándose la confianza de empresarios locales y turistas por igual.
Un futuro prometedor para la consultoría de hostelería
El auge de los consultores especializados refleja una evolución positiva en el sector de la hostelería. En un mundo donde la experiencia del cliente es cada vez más importante, contar con el apoyo de un profesional como Gabriele Biondo puede marcar la diferencia entre el éxito y el fracaso de un negocio.
Con su enfoque personalizado y su pasión por ayudar a otros a alcanzar el éxito, Biondo, actual propietario de Gastrobar y Grand Café Latino, está demostrando que la consultoría es mucho más que una moda pasajera: es una herramienta esencial para cualquier emprendedor que quiera triunfar en el competitivo mundo de la hostelería.
Contacto Nombre del emisor: Gabriele Biondo Descripción de contacto: Gabinete Periodístico Email de contacto: comunicados@prensaymedios.com
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El directivo de Grupo Capital, Reinaldo Ramos D’Agostino explica cómo una mala lectura del futuro puede destruir incluso a compañías con ingresos millonarios y liderazgo de mercado
El colapso de Blockbuster continúa siendo uno de los ejemplos más reveladores de cómo un liderazgo desconectado de la realidad tecnológica puede arruinar a una empresa que, sobre el papel, parecía indestructible.
En su análisis estratégico más reciente, Reinaldo Ramos D’Agostino, portavoz de Grupo Capital, advierte que la falta de visión directiva fue el factor decisivo que precipitó la caída del gigante estadounidense, que en su momento llegó a registrar ingresos cercanos a los 6.000 millones de dólares y a operar más de 9.000 tiendas en todo el mundo.
Lejos de ser un problema financiero inmediato, el caso Blockbuster demuestra que la estabilidad numérica no es suficiente si la dirección corporativa no está dispuesta a transformarse. Para Ramos D’Agostino, el error más grave no fue perder ventas, sino subestimar hacia dónde se movía el mercado del entretenimiento.
«Blockbuster no cayó por falta de clientes ni por pérdidas drásticas. Cayó porque su liderazgo no supo anticipar el cambio. Es un recordatorio de que proteger el presente, ignorando el futuro, es una receta segura para el fracaso», explica Reinaldo Ramos D’Agostino.
El directivo recuerda que en el año 2000, cuando Reed Hastings ofreció vender Netflix por 50 millones de dólares, la propuesta fue rechazada de manera contundente. Esa decisión, que parecía prudente para una empresa dominante, terminó mostrando la desconexión de su alta dirección con la evolución digital del sector.
Lecciones estratégicas para los criterios de inversión modernos
En el análisis de Grupo Capital, el caso Blockbuster representa un punto de inflexión que ayuda a comprender por qué la innovación y la adaptación tecnológica deben formar parte central de cualquier evaluación de inversión.
Las cifras positivas, la cuota de mercado o la reputación de una marca no son suficientes si el equipo directivo no está preparado para revisar y reinventar su modelo de negocio.
Reinaldo Ramos D’Agostino destaca el contraste con Netflix, cuyo liderazgo apostó por el cambio incluso cuando el mercado no parecía estar preparado.
La empresa pasó de valer 50 millones de dólares en 2000 a convertirse en uno de los actores globales más influyentes del entretenimiento, impulsada por una dirección orientada a la experimentación, la tecnología y el pensamiento a largo plazo.
«El liderazgo que se atreve a transformar su propio modelo es el que logra sostener el crecimiento. Lo que diferencia a las empresas resilientes no son sus cifras, sino su capacidad de leer el futuro», señala el directivo Reinaldo Ramos D’Agostino.
Para Grupo Capital, este caso es una referencia fundamental para reforzar sus metodologías de evaluación directiva, especialmente en sectores donde la tecnología redefine los patrones de consumo y competencia.
La firma continuará estudiando casos emblemáticos como Blockbuster y Netflix para afinar sus criterios de inversión. El objetivo, según Ramos D’Agostino, es identificar liderazgos capaces de anticipar cambios estructurales y construir modelos empresariales sostenibles.
Grupo Capital es una firma de inversión que integra análisis financiero y evaluación directiva. Su modelo prioriza equipos capaces de innovar, anticipar tendencias y generar valor sostenible en economías en transformación.
Contacto Nombre contacto: Reinaldo Ramos D’Agostino PR Descripción contacto: Grupo Capital Teléfono de contacto: 644203674 Imágenes
Pie de foto: Reinaldo Ramos D’Agostino analiza el caso Blockbuster
Autor: Reinaldo Ramos D’Agostino
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Mundo Economía
Héctor Manuel Montero Rodríguez lanza una guía para digitalizar pymes con objetivos claros
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Héctor Manuel Montero Rodríguez presenta una nueva guía digital práctica dirigida a pequeñas y medianas empresas, con el objetivo de ayudar a definir una estrategia clara antes de iniciar procesos de digitalización que impacten realmente en el negocio
Héctor Manuel Montero Rodríguez, consultor especializado en transformación digital, ha presentado una nueva guía práctica orientada a pymes que necesitan abordar la digitalización de su negocio desde una perspectiva clara y alineada con objetivos concretos.
El lanzamiento responde a una realidad cada vez más frecuente en el tejido empresarial: empresas que incorporan tecnología sin haber definido previamente qué quieren mejorar ni qué problemas desean resolver.
La guía, disponible en la web oficial de Héctor Manuel Montero Rodríguez, propone un enfoque estructurado para que los empresarios puedan identificar prioridades, analizar su situación actual y alinear la adopción de herramientas digitales con las necesidades reales del negocio, evitando decisiones impulsivas o poco sostenibles.
«Muchas pymes digitalizan por inercia o por presión del entorno, pero sin un objetivo claro. Esta guía surge para ayudar a los empresarios a detenerse, analizar su realidad y tomar decisiones digitales con criterio», explica Héctor Manuel Montero Rodríguez.
Héctor Manuel Montero Rodríguez: «Una herramienta práctica antes de invertir en tecnología»
El documento se centra especialmente en la fase previa a la digitalización, un momento que, según el consultor, suele pasarse por alto y resulta determinante para el éxito de cualquier proyecto. A través de un lenguaje accesible y basado en experiencias reales, la guía plantea preguntas clave que toda pyme debería responder antes de implementar nuevas soluciones digitales.
Entre los aspectos abordados se encuentran la definición de objetivos operativos, la identificación de procesos críticos, la evaluación de recursos disponibles y la necesidad de establecer indicadores claros que permitan medir resultados a corto y medio plazo.
«La tecnología no es el punto de partida, sino la consecuencia de una decisión bien pensada. Cuando una empresa sabe qué quiere mejorar, la digitalización deja de ser un gasto y se convierte en una inversión», señala Héctor Manuel Montero Rodríguez.
Un enfoque alineado con la realidad de las pymes
El lanzamiento de esta guía se apoya en más de diez años de experiencia profesional acompañando a pequeñas y medianas empresas en procesos de transformación digital, especialmente en contextos donde los recursos son limitados y cada decisión impacta directamente en la operativa diaria.
Héctor Manuel Montero Rodríguez subraya que el documento no ofrece soluciones genéricas, sino que busca orientar a los empresarios en la toma de decisiones, ayudándoles a evitar errores habituales como la sobreautomatización, la adopción de herramientas innecesarias o la falta de seguimiento posterior.
«No todas las empresas necesitan digitalizar lo mismo ni al mismo ritmo. El objetivo de esta guía es aportar claridad y ayudar a priorizar, algo fundamental para la sostenibilidad de cualquier proyecto», afirma Héctor Manuel Montero Rodríguez.
Sobre Héctor Manuel Montero Rodríguez
Héctor Manuel Montero Rodríguez es consultor en transformación digital e innovación, especializado en el acompañamiento de pequeñas y medianas empresas. Con más de diez años de experiencia, trabaja en la optimización de procesos, la digitalización de modelos de negocio y el diseño de estrategias personalizadas orientadas a resultados medibles, con foco en el ecosistema empresarial latinoamericano.
Contacto Nombre contacto: Héctor Manuel Montero Rodríguez PR Descripción contacto: Héctor Manuel Montero Rodríguez Teléfono de contacto: 694271801
Imágenes
Pie de foto: Héctor Manuel Montero Rodríguez guía para digitalizar pymes
Autor: Héctor Manuel Montero Rodríguez
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La plataforma de movilidad global refuerza su modelo de venta de vehículos a particulares integrando el proyecto The Showroom en su centro logístico. Con esta apertura, OK Mobility suma ya siete The Showroom distribuidos por diferentes puntos de España, en su objetivo de impulsar su estrategia de remarketing y venta de vehículos casinuevos. El nuevo espacio ha sido inaugurado por Iván Meléndez, CEO Business de OK Mobility, y Xavier Nadal, alcalde de Calonge de Segarra, municipio que alberga OK Village
OK Mobility continúa avanzando en el crecimiento de su proyecto The Showroom, su concepto de exposición y venta de vehículos casinuevos dirigido a particulares y convertido en uno de los pilares estratégicos de su división de remarketing. En esta ocasión, la plataforma de movilidad global inaugura un nuevo espacio en OK Village, el centro logístico ubicado en Calonge de Segarra (Barcelona), donde la compañía lleva desde 2021 realizando el almacenamiento y reacondicionamiento de su flota de vehículos.
Con esta apertura, OK Mobility suma ya siete The Showroom distribuidos por diferentes puntos de España —Mallorca, Jaén, Cuenca, Bilbao y ahora Barcelona—, consolidando un modelo de venta que gana presencia y relevancia en el mercado de vehículos a particulares. Una red que combina espacios propios con otros operados por partners locales, ya consolidados en el sector de la automoción, que se han incorporado al proyecto, adaptando sus instalaciones a los estándares de The Showroom de OK Mobility.
El nuevo The Showroom ha sido diseñado para ofrecer una experiencia de compra diferencial, ágil y transparente. Su integración dentro de las instalaciones logísticas de OK Village permite conectar de manera directa los procesos de reacondicionamiento, control de calidad y preparación del vehículo con la exposición y entrega final al cliente. Este diseño operativo, basado en la eficiencia y la innovación, optimiza los tiempos de gestión y refuerza el estándar de calidad que distingue a la compañía.
Durante el acto de inauguración, Iván Meléndez, CEO Business de OK Mobility, ha destacado que «la apertura de este The Showroom marca un paso más en la consolidación de una red de puntos de venta que continúa extendiéndose por España. Seguimos trabajando para ofrecer soluciones de movilidad de alta calidad, poniendo siempre a nuestros clientes en el centro de nuestro modelo de negocio».
Por su parte, Xavier Nadal, alcalde de Calonge de Segarra, ha querido subrayar que «este proyecto supone un avance importante para la zona. Es un honor para nuestro municipio albergar una instalación de tal envergadura, que impulsa la actividad económica y genera nuevas oportunidades laborales».
La incorporación de este nuevo The Showroom se enmarca en la estrategia comercial de OK Mobility, que combina una red física en crecimiento con un modelo digital en pleno desarrollo. De hecho, más del 50% de las entregas a particulares ya se realizan de forma 100% online, tanto a través de la web como de la aplicación móvil de la compañía.
Esta combinación permite ofrecer una experiencia de compra flexible, accesible y adaptada a las nuevas necesidades de consumo, reafirmando el compromiso de OK Mobility con una movilidad moderna, eficiente y conectada.
Contacto Nombre contacto: Comunicación OK Mobility Descripción contacto: OK Mobility Teléfono de contacto: 636800910
Imágenes
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Pie de foto: OK Village
Autor: OK Mobility
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Pie de foto: The Showroom OK Village
Autor: OK Mobility
Pie de foto: Xavier Nadal, Alcalde Calonge, Iván Meléndez, CEO Business OKM
Autor: OK Mobility
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