Ciencia y Salud
La chirimoya: beneficios y propiedades de esta fruta tropical

En comparación con otras frutas, la chirimoya es rica en carbohidratos, representando el 20 % de su peso, principalmente azúcares simples como fructosa, glucosa (alrededor del 11 %) y sacarosa (aproximadamente 9 %), lo que le otorga un mayor valor calórico. Es baja en grasas y proteínas.
Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, es una buena fuente de potasio y vitamina C. El potasio favorece el sistema nervioso, la función muscular y la eliminación de líquidos, mientras que la vitamina C actúa como antioxidante, refuerza el sistema inmunitario, interviene en la formación de colágeno y mejora la absorción de hierro. Además, su contenido en fibra contribuye a un mejor tránsito intestinal.
De su pulpa se han extraído compuestos volátiles, como los ácidos hexanoico y octanoico, responsables de su característico aroma.
Así es la chirimoya
La chirimoya es el fruto del chirimoyo, un árbol perteneciente a la familia de las anonáceas. A diferencia de un fruto simple, la chirimoya es en realidad un conjunto de pequeños frutos fusionados en un solo receptáculo, resultado de la fecundación independiente de múltiples flores, ya sea de manera natural por escarabajos o mediante polinización manual, explica el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Su forma recuerda a un corazón y su tamaño es similar al de un pomelo. Está cubierta por una piel verde con marcas que semejan escamas de reptil, cada una delimitando una de las pequeñas frutas que la componen. Su cáscara es extremadamente fina y frágil.
En su interior, la pulpa blanca y carnosa posee una textura suave y un sabor dulce, que suele describirse como una combinación entre piña, mango y fresa. Además, contiene numerosas semillas negras que pueden separarse con facilidad, según los datos proporcionados por el ministerio.

Origen de la chirimoya
La chirimoya es un fruto andino de origen tropical que crece en zonas elevadas. Su nombre en quechua, chirimuya, significa “semillas frías”, debido a su capacidad de germinar en altitudes altas.
Originaria de los Andes peruanos y ecuatorianos, también se encuentra en Chile y Colombia. Los españoles la llamaron “manjar blanco” y la introdujeron en Europa, África y posiblemente Asia, como señala el Ministerio de Agricultura.
Existen unas 50 especies de chirimoya, aunque solo ocho tienen valor comercial. Se diferencian por color, tamaño y sabor, siendo las más comunes las verdes (grandes y pequeñas), las grises y las rojas o rosadas. La variedad verde pequeña es la más compacta y dulce.

Otras curiosidades sobre esta fruta
Este fruto madura en invierno, lo que lo convierte en la mejor época para disfrutar plenamente de su sabor y sus propiedades nutricionales. Aproximadamente el 60 % de su peso es comestible, lo que lo hace bastante aprovechable.
En términos de su valor nutricional, esta fruta es una excelente fuente de hidratos de carbono, potasio y vitamina C, además de nutrientes esenciales para la energía, la salud cardiovascular y el fortalecimiento del sistema inmunológico, según el informe sobre chirimoya publicado por el ministerio anteriormente mencionado.
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Ciencia y Salud
¿Te has hecho un tatuaje o un ‘piercing’? Siete claves para un buen cuidado

Aunque en general son procedimientos seguros, no están exentos de posibles riesgos. Tanto si se trata de tatuajes como de piercings, es fundamental elegir un establecimiento que cumpla con todos los requisitos legales y sanitarios, y una vez realizado, el adecuado cuidado posterior para garantizar una correcta cicatrización
El cuidado personal tras realizarse tatuajes o piercings, en 7 claves
Desde Cinfa, se resumen los principales consejos a tener en cuenta tras la realización de estas prácticas que ya forman parte del día a día de muchas personas, en especial entre la población más joven.
1. Sigue las recomendaciones de limpieza
Limpiar la zona tres veces al día con agua y jabón neutro, y secar con una toalla limpia. Evitar tocar la zona sin haberse lavado previamente las manos.
En ningún caso debe utilizarse alcohol o agua oxigenada, ya que pueden dañar la piel.
2. Aplica las cremas o productos que te hayan indicado
Tanto con un tatuaje como con un pendiente, la irritación de la piel puede provocar picazón y, en el peor de los casos, provocar una infección.
No rascar la zona; en su lugar se puede aplicar una crema hidratante o cicatrizante recomendada por el profesional.
3. Elige una vestimenta adecuada
Otro aspecto importante es la elección de la ropa:
- En el caso de los tatuajes, se debe optar por prendas amplias que no opriman ni rocen la zona, permitiendo que la piel “respire”.
- En el de los piercings, evitar cualquier prenda que pueda engancharse en la joyería, ya que esto podría provocar desgarros o retrasar la cicatrización.
4. Cuidado con los piercings en la boca
Si te realizas una perforación en la boca, en cualquier zona de la lengua o en los labios, es primordial tener precauciones adicionales, como enjuagar la boca varias veces al día con enjuague bucal antiséptico sin alcohol.
También es importante prestar atención a la hora de comer, en caso de que la zona se inflame.

5. Confía en los sanitarios
Si tiene dudas, consulte. Expertos recomiendan no marcharse del estudio o centro de piercings y tatuajes con ellas. Si las dudas surgen una vez te hayas marchado, puede acudir a su farmacia habitual.
Del mismo modo, que si aparecen complicaciones, se debe pedir cita con tu médico o consultar en tu oficina de farmacia.
6. Evita la exposición solar de los tatuajes
Es preferible evitar la exposición al sol sin protección solar durante los primeros días tras un tatuaje.
“La piel tatuada no deja de ser una herida cutánea en proceso de cicatrización, por lo que conviene protegerla del sol y, si es imprescindible exponerse, aplicar siempre un fotoprotector con un factor de al menos 50”, señala Julio Maset, médico de Cinfa.
7. Cuidado con bañarse en sitios de riesgo
Con la llegada del buen tiempo, también aumentan las ganas de darse un baño. Sin embargo, tanto las piscinas como las playas, ríos o pantanos pueden suponer un riesgo de infección, ya que contienen microorganismos que pueden afectar a la piel aún en proceso de cicatrización.
El doctor Maset indica que lo más recomendable es evitar este tipo de baños durante al menos el primer mes después de hacerse un tatuaje o un piercing. En el caso de que se haga, es importante lavar bien la zona con agua y jabón neutro y secar cuidadosamente.
Esto es esencial, ya que algunos piercings, como los realizados en labios o en el ombligo, tardan de 4 a 6 meses en cicatrizar.
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Ciencia y Salud
¿Por qué tengo picor en los pies?

El cambio de estación, el calor creciente y el regreso de las sandalias, puede traer consigo molestias inesperadas. Muchas personas comienzan a identificar prurito o picor en sus pies, informa el Ilustre Colegio Oficial de Podología de la Comunidad Valenciana (ICOPCV).
Una de las causas comunes del prurito en primavera es la alta de hidratación por sudor de los miembros inferiores.
Infecciones por hongos en los pies
La causa más común del picor son las infecciones fúngicas. Algunas, como el pie de atleta, aparecen entre los dedos, mientras que otras, como la tiña en mocasín, afectan a la planta de los pies, con síntomas que incluyen enrojecimiento, descamación y un picor persistente.
Sea cual sea su localización, los expertos recomiendan acudir al podólogo en cuanto se detecte, para así aplicar el tratamiento adecuado según el tipo de infección para detenerlo. Evitando que se extienda y contagie a otras personas.
Cuando el picor es una señal de algo más
En otras ocasiones, la causa del picazón puede ser una enfermedad sistémica, como la diabetes, porque inducen a mayor sequedad de la piel y falta de riego sanguíneo.
“Si el paciente padece alguna condición como diabetes o insuficiencia circulatoria, un simple arañazo puede convertirse en una puerta de entrada para infecciones, sobre todo teniendo en cuenta que los pies están cerca del suelo y, por tanto, más expuestos a gérmenes”, añade Jorge Escoto, podólogo y miembro de la junta directiva del ICOPCV.
¿Y si es el calzado el que irrita?
El cambio de calzado por la estación, puede llevar a contacto directo con materiales que, en algunas personas, pueden desencadenar reacciones alérgicas.
“Materiales sintéticos como tintes o colas, provocan una reacción alérgica que principalmente se manifiesta con enrojecimiento de la zona y prurito.”, indica el especialista.
En estos casos, los expertos indican que con no usar el calzado que ha producido el efecto suele ser suficiente para remitir los efectos.
No obstante, en casos persistentes o severos, puede ser necesario un abordaje dermatológico especializado.

Piel seca
Durante el invierno, los pies permanecen ocultos y, muchas veces, fuera del radar de los cuidados.
La hidratación queda relegada a un segundo plano, especialmente en zonas como los talones, donde la piel tiende a engrosarse y resecarse. Esto puede provocar una sensación de picor que, si no se trata, lleva a un rascado persistente.
“Extremar los cuidados ya que los rascados efusivos y la falta de cuidados apropiados pueden producir heridas que corren un riesgo muy alto de infectarse e, incluso, ulcerarse”, advierten desde el ICOPCV.
Podología, una profesión sanitaria regulada
Desde el ICOPCV también se hace hincapié en la importancia de ponerse en manos de profesionales debidamente cualificados.
“La podología es una disciplina sanitaria universitaria, pero aún no está integrada en la cartera de servicios del sistema público valenciano. Por eso, hay que asegurarse de que la clínica tenga número de registro sanitario y que el profesional esté colegiado”, señalan.
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Ciencia y Salud
La abstención de Italia en la OMS reabre la batalla política por la controvertida gestión de la pandemia

Roma (Euractiv.it/.es) – Italia fue uno de los pocos países que se abstuvieron este martes en Ginebra de votar a favor del histórico tratado de pandemias de la Organización Mundial de la Salud (OMS), en una decisión que ha levantado ampollas en Roma tras la controvertida gestión del gobierno de derechas de la primera ministra italiana, Giorgia Meloni, de la pandemia de la COVID-19.
Italia se sumó a Rusia, Irán e Israel en su abstención en la crucial votación.
En un comunicado para explicar su decisión, Italia reafirmó «la primacía de la soberanía nacional» en la gestión de la salud pública, aunque valoró «favorablemente» la explicación de que el acuerdo «no autorizaría a la OMS a imponer medidas específicas como prohibiciones de viajar, vacunaciones obligatorias o cierres (preventivos) de empresas».
La abstención, sin embargo, ha reabierto heridas de anteriores decisiones de la administración de Giorgia Meloni (Fratelli d´Italia/ECR) relacionadas con la pandemia.
A finales de 2022, apenas un mes después de tomar posesión, el gobierno derogó el mandato de vacunación para el personal sanitario y reincorporó al personal no vacunado, una medida que los expertos tacharon de «amnistía anticientífica».
En 2024, suprimió las multas de 100 euros para los mayores de 50 años no vacunados, alegando ineficacia económica y problemas legales.
En ese sentido, la oposición al gobierno tripartito (Fratelli d´Italia, Forza Italia y los ultra de La Liga) además de los más críticos en el seno de la comunidad científica aseguran que la abstención del martes refleja la intención de Meloni por apaciguar a los antivacunas.
«Una vez más, el gobierno de Meloni aísla a Italia para complacer a las facciones anticientíficas nacionales», comentó la líder del Partido Democrático (S&D), Chiara Braga.
El portavoz de Sanidad del Movimiento Cinco Estrellas M5S (La Izquierda), Andrea Quartini, calificó la abstención de «muy irresponsable», al tiempo que Raffaella Paita, de Italia Viva (Renovar Europa/liberales), la tachó de «vergonzosa y sin sentido», especialmente para un país que fue uno de los más afectados por la COVID-19.
Por su parte, Matteo Bassetti, especialista en enfermedades infecciosas y director de ese departamento en el Hospital Policlínico San Martino de Génova, expresó su profunda preocupación.
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(Editado por Fernando Heller/Euractiv.es)
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